Pizza sten
BISCOTTI DI CASAPULLA - STEN 40x40x3,2 cm
Rejäl Italiensk Pizzasten
Tjock Pizzasten bröd baksten 400x300x30mm för ugn
Baksten, Bakhäll i granit
Lavasten till Nonno Peppe gasolugn
Italiensk lavasten från vulkanen Etna på Sicilien, Italien. Denna sten passar
till pizzaugnen Nonno Peppe gasol.
Lavastenen är 52 x 60 x 3 cm och passar till Nonno Peppe gasol.
Vikt 29 kg.
Lavasten till Etna!
Lavastenen är 40x40x2 cm.
Bygga pizzaugn
Bra länk många bilder
Vill du ha något enkelt/snabbt, som går att elda i, och kanske baka lite pizza,
laga nån
enkel maträtt eller så, så är det inte så petigt. . Gör du en ram i trä så
kommer den
förkolna, och eventuellt brinna upp, men det kanske inte gör så mycket?
Om du värderar din arbetstid lite högre, och vill göra det enkelt (eftersom du
vill gjuta
en kupol) men ändå ha ett hållbart resultat så behöver du fundera mer innan du
börjar
bygga (och framför allt, innan du börjar handla .. eldfast material är dyrt!).
Det första du bör förstå, är skillnaden mellan isolerande, och värmehållande
material.
Vermiculit och bruk blir ganska isolerande. Eldfast tegel är värmehållande.
För att kunna baka pizza måste du ha ett värmehållande golv (minst 50 mm tjockt,
tex. ELDFAST
STEN 230X114X50MM). Om du gjuter
kupolen i
vermicrete så blir den relativt isolerande, men det kommer att fungera ändå,
eftersom
du kan behålla elden igång vid sidan av pizzan, och utnyttja strålningsvärmen.
Det finns eldfast gjutmassa som du kan göra kupolen av, men den har inte lika
bra
värmehållande egenskaper som eldfast tegel, och den är ganska dyr.
Jag hade börjat med att bygga en ställning för att göra kupolen, något
skivmaterial
med ett hål i, för att dela av bollen "på mitten". (Som på bilderna i början på
tråden, se dock till så att höjden på öppningen blir ca 60% av höjden på kupolen)
När jag sedan var klar med kupolen, vare sig den är i vermicrete eller eldfast
gjutmassa, hade jag mätt ytterdiametern på kupolen, och ritat upp detta på
betongplattan
jag gjutit på bordet .. Sen hade jag lagt eldfast sten och kapat ytterstenarna
så de
följer ytterdiametern på kupolen. Då kan du få isoleringen för kupolen att gå
ner förbi
golvet och utanpå golvisoleringen. Man kan även gjuta på en bit runt om hela,
som håller
ihop golvet (rött på bilden) efter man placerat kupolen på golvet ..
När det gäller blandning av eldfast bruk rekommenderar jag att du blir medlem
här;
https://community.fornobravo.com/ och läser på .. det finns massor med bra tips
där ..
Vad gäller armering så finns det en enda sak du kan armera eldfast gjutmassa med
och det
är rostfria nålar, men det är oftast inte nödvändigt... Undvik hönsnät, om det
inte är
utanför isoleringen, och du ska putsa ett skal på din kupol ..
Pizzaugnar div
modeller
Bygg en pizzaugn i trädgården: En DIY-guide
Bygg din
egen pizzaugn
Bygg din
egen Pizzaugn till ditt Utekök
Bygg egen vedeldad pizzaugn…
bygg
en pizzaugn blogg
Så bygger du ett utekök
Pizza i trädgården? Tänk på detta innan du bygger en stenugn
Tips o Råd
Wood Fired Pizza Oven made over a gym
ball